समोसा रेसिपी | समोसा बनाने की विधि | आलू समोसा बनाने का तरीका विस्तृत फोटो और वीडियो के साथ। यह मसालेदार आलू और मैदा के साथ बनाई गयी एक बहुत ही लोकप्रिय डीप फ्राइड स्नैक रेसिपी है। समोसा एक बेहद लोकप्रिय ऐपेटाइजर, स्ट्रीट फूड और चाट है। इसे कई तरह की चटनियों के साथ स्नैक या हल्के-फुल्के नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है, जिसमें दही चटनी, इमली चटनी और हरी चटनी जैसी कई चटनियाँ शामिल हैं।
समोसा कैसे बनाते है? How to Make Samosa Home
समोसा भारत की बहुत ही पसंदिता फ़ूड है और और इसको खाने का तो कोई टाइम ही नहीं होता जब भी भूख लगे, तभी खा लो, और अगर आपको भूख नहीं भी लगी रहती है तो आपको समोसे को देखकर ना नहीं कर पाते |
पर बारिश के दिनों में चाय के साथ पकोड़े या समोसे खाने का एक अलग ही मजा होता है | खिड़की के पास बैठकर बारिश देखना और चाय और गरम गरम समोसे का मज्जा लेना…..
इसे आप अपने घर के पार्टी में भी बना सकते है, इसे बनाना ज्यादा मुश्किल काम नहीं है, इसे आप 30 मिनट के अंदर में बना सकते है अगर आपके पास उबले हुए आलू है तो 15 मिनट में ही बना सकते है और मेहमानो को पड़ोस सकते है | इसे आप अपने आकर से बना सकते है बारे बड़े समोसे या मिनी समोसे… ये आपपे निर्भर निर्भर करता है | यहाँ पे मैंने मध्यम सीसे के समोसे बनाये है… तो चलिए देखते है की इसे कैसे बनाते है….
बनाने की विधि:-
आटे के लिए
मैदा: 250 ग्राम
अजवाइन: 1/2 चम्मच
गुनगुना पानी: 100 ग्राम
नमक – 1/2 चम्मच
समोसा कैसे बनाते है? How to Make Samosa With Photo?
भरने के लिए:-
आलू – 200 ग्राम (उबाले हुये)
हरा धनियां – 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटी हुई)
हरे मटर के दाने – 2 टेबल स्पून
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
अदरक – 1/2 इंच लम्बा टुकड़ा (कद्दूकस कर लीजिये)
लहसुन: 7-8 टुकड़ा
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
हल्दी: 1/2 चम्मच
भूना जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
नमक – 1 चम्मच या स्वादानुसार
गरम मसाला – 1/4 छोटी चम्मच
अमचूर पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
धनियां पाउडर – 1 छोटी चम्मच
तेल – तलने के लिये
समोसा कैसे बनाते है? How to Make Samosa With Photo?
आप पढ़ रहे है समोसा कैसे बनाते है? अगर आप चाहे तोआप ड्राई मिनी समोसा कैसे बनाते है? and #2 नाचो चिप्स के साथ पनीर का सॉस कैसे बनाये? बना सकती है |
टिप्पणियाँ:
आप बेहतर फ्लेवर के लिए आटा गूंथते समय तेल की जगह घी प्रयोग कर सकते हैं।
इसके अलावा, भरावन में पनीर या अपनी पसंद की सब्जियाँ भी डाल सकते हैं।
साथ ही, समोसों को धीमी आंच पर तलें, नहीं तो समोसे का खोल पपड़ीदार नहीं बनेगा।
सबसे ख़ास बात, अगर समोसे हल्के स्पाइसी और पपड़ीदार बनें, तो ज्यादा टेस्टी लगते हैं।
